Puré de Zapallo

Cortar el zapallo en trozos medianos y dejar cocinar por 10 minutos a máxima potencia.
Utilizar la olla de 4.4 litros con rejilla para cocinar al vapor. Se coloca el agua, luego la rejilla para que no se mojen las verduras. (Se puede realizar la preparación sin la rejilla, las verduras quedarán más húmedas.)
Una vez retirada la olla dejar reposar 5 min ya que la cocción continúa.

Esta misma preparación se puede hacer con zapallitos, remolachas, berenjenas, batatas, papas, zanahorias calabaza, zuccini.