Pastel de presunto e queijo

Pique o presunto e o queijo.
Coloque numa tigela e misture com o queijo ralado.
Acrescente a manteiga, mexa e acrescente os ovos.
Tempere com noz moscada, sal e pimenta a gosto
Distribua porções de recheio no centro de cada tampa, dobre e feche muito bem usando a "Forma para pastéis Jumbo" ou o "Conjunto de 3 formas para pastel", conforme o tamanho da sua preferência.
Coloque os pastéis sobre uma placa para forno previamente azeitada, pinte com ovo batido e polvilhe com açúcar (opcional).
Asse-as em forno forte pré-aquecido, 10-15 minutos.