Bolachinhas de chocolate

Preparação:
15 minutos | Tempo de cozimento: 8 minutos
Peneire a farinha, o cacau, o sal e o fermento químico, e reserve. Numa tigela média, bata a manteiga e o açúcar até o ponto de creme bem clarinho. Acrescente o ovo e continue batendo. Incorpore a mistura de farinha e cacau à preparação, até se integrarem bem e se formar uma massa. Separe a massa em duas partes, esmague-as e embrulhe-as em filme. Leve-as à geladeira durante 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 190 C (médio). Em uma superfície levemente enfarinhada, estique a massa de mais ou menos meio centímetro de espessura. Corte com A FORMA DE BOLACHINHAS. A massa é meio gosmenta; portanto, certifique-se de enfarinhar bem a superfície para que não grude. Coloque as bolachinhas numa placa para forno forrada com papel manteiga, separadas entre 3 e 4 cm entre si.
Leve a forno durante 10 minutos. Deixe esfriarem na placa 5 minutos antes de retirá-las do formo e, logo após, deixe que esfriem completamente. Neste caso - em que fiz morcegos - fiz os olhos com flocos de chocolate, mas podem ser de glacê real, confeitos, ou o que você quiser.

Ingredientes: 
Rende: 36 bolachinhas
1 1/2 xícara de farinha de trigo comum
3/4 xícara de cacau amargo em pó
1 1/4 colherinha de fermento químico
1 pitada de sal
1 1/4 xícara de açúcar
1 ovo
170 gr. de manteiga mole